「ハルマキスト」として知られる久松知博さんをご存じですか？
放送作家として数々の番組を手がける一方で、春巻きへの情熱を注ぎ続けている方です。
その情熱は、全国各地の春巻きを食べ歩き、その魅力を発信するという独自の活動へと結びついています。
この記事では、久松さんの活動や春巻きの魅力、さらには家庭で楽しむ方法までお伝えします。
春巻き好きのあなたを引き込む内容ですよ！
では、行ってみましょう！
レッツ・ラ・ゴー
久松知博とは？ハルマキスト誕生の背景
久松知博さんは、大阪府出身の放送作家で、TBS「NEWSな2人」やNHK「沼にハマってきいてみた」など、多数の人気番組を担当してきた実力派です。
しかし、彼のもう一つの顔が「ハルマキスト」です。
子どもの頃から春巻きに魅了され、社会人になった後もその愛が薄れることはありませんでした。
25歳の時、「好きなことをとことん追求したい」という思いから、春巻きの食べ歩きをスタートしました。
今では雑誌「ELLEグルメ」やウェブメディア「5pm Journal」で春巻きの魅力を発信し続けています。
ハルマキストが語る春巻きの魅力とは？
久松さんが語る春巻きの魅力は、その多様性にあります。
具材を自由に選べること、揚げる音や香り、そして一口かじったときのパリッとした食感です。
これらが三位一体となって、他の料理にはない満足感を生み出します。
特に印象的なのは、地域ごとの個性豊かな春巻きです。
例えば、北海道の「鱈とクリームチーズの春巻き」や九州の「地鶏と柚子胡椒を使った春巻き」など、地元食材を活かした一品はどれも魅力的です。
久松さんはこう語ります…
「春巻きはどんな料理にも変身できる無限の可能性を秘めています。」
全国の絶品春巻きスポットを紹介
全国には、春巻き好きなら一度は訪れたい名店がたくさんあります。
久松さんが特におすすめするのは以下のお店です。
- 東京：春巻き専門店『HARUMAKI TOKYO』 — 季節ごとに変わる具材で、創作春巻きを楽しめます。
- 大阪：『春巻き工房 さくら』 — 地元の新鮮な野菜と肉を使った贅沢な春巻きが人気です。
- 北海道：『北の春』 — 地元産の鱈を使った特製春巻きは絶品！
これらのお店はどれも、久松さんが自ら足を運んで推薦する名店ばかりです。
家庭で楽しむ！久松知博流春巻きレシピ
久松さんは、春巻きを家庭で楽しむコツも教えてくれます。
その一つが、具材選び。以下は久松さんがおすすめする簡単レシピの一例です。
具材例：
- スモークサーモン
- クリームチーズ
- パセリ
作り方：
- スモークサーモンとクリームチーズを適量用意し、パセリのみじん切りを加えます。
- 春巻きの皮で包み、フライパンで軽く揚げ焼き。
- ソースは柚子胡椒マヨネーズがおすすめ。
簡単なのに本格的な味わいを楽しめるので、ぜひ試してみてください。
ハルマキスト久松知博が贈るメッセージ
「春巻きは食べるだけでなく、作る楽しさもあります。そして、家族や友人と一緒に楽しむことで、食卓がより豊かになります。」
春巻きという料理を通じて、日常にちょっとした喜びを加える提案をする久松さん。
その言葉には、料理を愛する人への深いメッセージが込められています。
まとめ
ハルマキスト久松知博さんが伝える春巻きの魅力、いかがでしたか？
具材の自由度、調理の楽しさ、食べる瞬間の幸せ…春巻きには無限の可能性が詰まっています。
次のお休みには、久松さん流の春巻きを作ってみてはいかがでしょうか？
その美味しさに、きっと新たな発見があるはずです！
最後までお読みくださりありがとうございました。
